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白糖罂荔枝鲜果。氮速冻加中国热科院供图

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荔枝鲜果。

荔枝液氮速冻多维品质评价体系。为荔枝液氮速冻加工品种筛选和高附加值产品开发提供了科学依据。

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在香气特征研究方面，科学新闻杂志”的所有作品，中国热科院供图

相关论文信息：https://doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119496

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哪种荔枝适合液氮速冻加工有说法了

 

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